|
|
Gehaktballetjes Met Pruimen En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Versgemalen peper;
zout;
1 ei;
2 teentjes knoflook;
1 theel. gemberpoeder;
500 g rundergehakt;
2 eetl. zonnebloemolie;
1 theel. kaneelpoeder;
200 g gedroogde pruimen zonder pit;
150 g gedroogde abrikozen;
2 eetl. honing;
4 dl vleesbouillon (van tablet of uit pot);
allesbinder of maizena
Voorbereiding:
Meng peper, zout, ei, geperste teentjes knoflook en gemberpoeder door het gehakt. Vorm er gehaktballetjes van zo groot als een golfbal.
Bereidingswijze:
Bak de gehaktballetjes rondom bruin in de hete zonnebloemolie in een hapjespan of braadpan. Voeg kaneelpoeder, pruimen, abrikozen, honing en vleesbouillon toe en stoof zachtjes 20 minuten. Bind de saus met allesbinder of aangeroerde maizena. Serveer er kikkererwten of gele rijst (rijst met saffraanpoeder of kurkuma of kant-en-klaar gele rijst) bij.
|
|
|